吉牛食品科技屠宰加工及冷链物流百亿项目基地

由于国内饮食消费结构、市场供求变化等诸多因素，市场内肉类产品需求日益旺盛。而正是由于庞大的市场刚需，从而帯动了肉类消费连年攀升。吉运公司致力于由种母牛向品牌化发展，打造中国最大品牌化畜禽屠宰中心和“吉运吉牛”品牌。

吉林省吉牛食品科技有限公司是依据吉林省十四五规划中“秸秆变肉” 千万头肉牛产业规划，依托吉运农牧业有限公司而设计建设的，项目占地9.05万平方米，设计建设为年屠宰加工十万头肉牛（单班生产量），建成后将成为国内一流的标准化生产企业。2021年项目一期总投资5.8亿元（固定资产投资2.5亿元），占地面积9.05万平方米，总建筑面积约3.2万平方米，主要有待宰车间、屠宰车间、副产品加工车间、排酸车间、分割车间、速冻车间、冷藏车间、污水处理厂、无害化处理车间、办公寝室楼等。车间内空气达到十万级净化，采用美、德等国最先进、自动化程度最高的自动去蹄、开胸、自动劈半、自动胴体冲淋消毒、自动真空包装、自动热缩等生产设备，及德国约克全自动制冷系统等。项目二期计划投资2.1亿元，建设牛肉及牛副产品深加工工厂，主要加工速食调理、休闲、保健牛肉及牛副产品，打造牛产品的中央厨房。项目建成后可直接解决就业人数1500余人，间接带动10000多人就业，并建立全程可追溯体系，进一步保障食品安全性。

公司以高档肉牛安格斯为主要原料，生产A1至A5级以上的牛肉产品，主要适合西餐、高档餐饮、国际会议配餐、品牌连锁餐饮、大型商超、高端供应批发商等渠道进行销售。主要市场以长三角、珠三角、北京等区域为主,省政府积极争取国家牛肉储备库项目等。

公司成为国家牛肉储备库后，生产加工肉牛数量将增长一倍以上，可实现年加工20万头肉牛，全面带动肉牛养殖数量翻倍提升，给企业带来稳步发展，同时让肉牛养殖户带来更大的收益。为了食品安全的保障，也让消费者食用上安全、卫生、营养、绿色食品，公司建立全程可追溯体系，形成从犊牛到牧场到加工厂到运输到消费者餐桌全程可追溯，进一步保障食品安全性。并利用本区域资源优势将有力保障国家级牛肉储备中心牛肉供应，同时也有利于本省肉牛养殖、交易及市场发展，更好的服务于全省菜篮子工程。